เว็บตรง / บาคาร่าเว็บตรง แม้ว่ากฎใหม่จะบังคับให้บริษัทอาหารหยุดเพิ่มไขมันทรานส์ลงในอาหาร แต่การวิจัยยังคงแสดงให้เห็นถึงผลกระทบด้านลบของไขมันทรานส์ต่อสุขภาพ วันนี้การค้นพบใหม่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคไขมันทรานส์อาจเชื่อมโยงกับความทรงจําที่แย่ลงในชายหนุ่มตามการศึกษาใหม่
ในการศึกษานักวิจัยพบว่าผู้ชายอายุ 45 ปีและต่ํากว่าที่บริโภคไขมันทรานส์ในปริมาณสูงทําการตรวจ
ความจําได้แย่กว่าผู้ชายที่การบริโภคไขมันทรานส์ต่ํากว่า”ไขมันทรานส์เชื่อมโยงอย่างมากกับความทรงจําที่แย่ลงในผู้ชายในช่วงหลายปีที่ผ่านมาที่มีผลผลิตสูง” Dr. Beatrice A. Golomb ผู้เขียนการศึกษาศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่ University of California คณะแพทยศาสตร์ซานดิเอโกกล่าวในแถลงการณ์
สํานักงานคณะกรรมการอาหารและยาประกาศกฎระเบียบใหม่เมื่อวันอังคาร (16 มิถุนายน) ทําให้ บริษัท อาหารจําเป็นต้องกําจัดไขมันทรานส์ออกจากอาหารที่พวกเขาทําในอีกสามปีข้างหน้าในการศึกษาใหม่นักวิจัยขอให้ชายและหญิง 1,018 คนอายุระหว่าง 20 ถึง 85 ปีกรอกแบบสอบถามซึ่งพวกเขารายงานสิ่งที่พวกเขากินตามปกติ นักวิจัยจึงดูเนื้อหาทางโภชนาการของอาหารที่ระบุไว้ในแบบสอบถาม พวกเขายังให้ผู้เข้าร่วมการทดสอบหน่วยความจําที่เกี่ยวข้องกับการจําคํา
โดยเฉลี่ยแล้วผู้ชายอายุ 45 ปีและต่ํากว่าในการศึกษาสามารถจําได้ 86 คํา แต่ด้วยไขมันทรานส์ที่บริโภคเพิ่มเติมแต่ละกรัมทุกวันประสิทธิภาพความจําของพวกเขาลดลง 0.76 คํา หยดนี้แปลเป็น 21 คําที่จําได้น้อยลงโดยผู้ชายในการศึกษาที่บริโภคไขมันทรานส์มากที่สุด (ประมาณ 28 กรัมต่อวัน) เมื่อเทียบกับผู้ชายที่กินน้อยที่สุด “นั่นเป็นเอฟเฟกต์ที่ค่อนข้างใหญ่มาก” Golomb บอกกับ Live Science [6 อาหารที่ดีต่อสมองของคุณ]
นักวิจัยมุ่งเน้นไปที่ความเชื่อมโยงระหว่างไขมันทรานส์และความจําในผู้ชายอายุ 45 ปีและต่ํากว่า เนื่องจากจํานวนผู้หญิงในกลุ่มอายุเดียวกันนั้นน้อยเกินไปที่จะสรุปได้ว่าการเชื่อมโยงนั้นเป็นจริงสําหรับพวกเขาเช่นกันหรือไม่
นักวิจัยกล่าวว่าความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคไขมันทรานส์และความจําไม่พบในผู้ที่มีอายุมากกว่า 45 ปี การบาดเจ็บที่สมองเกิดขึ้นตามอายุซึ่งอาจทําให้ยากที่จะแยกแยะผลกระทบของอาหารต่อความจําพวกเขากล่าวว่าการวิจัยก่อนหน้านี้ได้เชื่อมโยงการบริโภคไขมันทรานส์กับผลเสียต่อการเผาผลาญของผู้คนระดับไขมันในเลือดและการอักเสบและหัวใจและสุขภาพโดยทั่วไป นอกจากนี้การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไขมันทรานส์อาจเกี่ยวข้องกับปัญหาพฤติกรรมและอารมณ์ Golomb กล่าว
อาหารที่มีไขมันทรานส์ ได้แก่ ขนมอบ (คุกกี้และเค้ก) เปลือกน้ําฅาลพร้อมใช้อาหารทอดและขนม
ขบเคี้ยวเช่นมันฝรั่งทอดและข้าวโพดคั่วไมโครเวฟตามรายงานขององค์การอาหารและยา
กลไกที่แน่นอนของไขมันทรานส์อาจส่งผลต่อความจํายังไม่ชัดเจน คําอธิบายหนึ่งที่เป็นไปได้คือไขมันทรานส์ทําหน้าที่เป็นตัวสร้างความเครียดให้กับเซลล์ซึ่งอาจส่งผลต่อความจําและการทํางานของความรู้ความเข้าใจ Golomb กล่าว
ไขมันทรานส์ยังส่งเสริมการอักเสบซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีส่วนทําให้เกิดปัญหาความจํา ตัวอย่างเช่น “โรคอัลไซเมอร์ถือเป็นภาวะสมองอักเสบ” โกลอมบ์กล่าว
กลไกที่สามที่เป็นไปได้คือไขมันทรานส์ยับยั้งการผลิตโมเลกุลที่เรียกว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 สายโซ่ยาวซึ่งร่างกายทําจากกรดไขมันโอเมก้า 3 สายสั้นที่ผู้คนกินเมื่อบริโภคพืชเช่นผ้าลินิน “และโซ่ยาวคือสิ่งที่สมองต้องการจริงๆ” Golomb นอกจากนี้โอเมก้า 3 ยังต้านการอักเสบเธอกล่าว
การศึกษาเกี่ยวกับ 878 ผู้ติดเชื้อเอชไอวีในบอตสวานา, ที่ไม่ได้ใช้ยา antiretroviral, แสดงให้เห็นว่าวิตามินรวมร่วมกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีลีเนียมชะลอการลุกลามของอาการเอชไอวี และลดความเสี่ยงของการเสียชีวิต, ตามพฤศจิกายน 2013 บทความที่ตีพิมพ์ในวารสารของสมาคมการแพทย์อเมริกัน. ที่น่าสนใจ, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีลีเนียมเพียงอย่างเดียวหรือวิตามินรวมเพียงอย่างเดียวไม่ได้ให้การป้องกันใด ๆ ที่ดีกว่ายาหลอกในระหว่างการศึกษาสองปี.
การศึกษาควบคุมอื่นๆ ของคนที่ติดเชื้อเอชไอวีพบว่า 200 ไมโครกรัมของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีลีเนียมรายวันสามารถปราบปรามภาระไวรัสเอชไอวี (ปริมาณของไวรัสในเลือด) และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ตาม 2007 บทความที่ตีพิมพ์ในหอจดหมายเหตุของอายุรศาสตร์. ซีลีเนียมและภาวะสุขภาพอื่น ๆคนที่มีโรคหอบหืดมีแนวโน้มที่จะมีระดับซีลีเนียมต่ํากว่าคนที่ไม่มีโรคหอบหืด. แต่การศึกษาทางระบาดวิทยาไม่กี่ที่จะสัมผัสในหัวข้อนี้ยังไม่พบว่า การเสริมซีลีเนียมสามารถลดอาการหอบหืด, ตามศูนย์ เว็บตรง / บาคาร่าเว็บตรง
